실험목적
고체의 건조기구 및 건조장치의 설계 기초자료로서 이용하기 위해 건조특성곡선을 측정하고 항률건조기간에서의 경막전열계수(대류전열계수) 및 경막물질이동계수(표면증발계수)를 구하고자 한다.
실험이론
(1) 건조: 고체물질에 함유되어 있는 수분을 가열에 의해 기화
실험이론
① 재료의 함수율(moisture content)
수분을 함유하고 있는 고체로부터 열에 의하여 고체 중의 수분을 기화 증발시켜 제거하는 조작으로서 습윤 재료의 중량을 [kg], 건조 재료의 중량을 [kg]이라고 하면 수분(x)과 함수율(w)은 각각 다음의 식으로 정의된다.
② 건조 특성
주의사항
시료에 물을 골고루 뿌려준다.
시료를 올려놓는 선반이 실험 시 많이 흔들리므로 시료를 고정시키고 실험 한다.
건조실험장치를 실험 시 움직이지 않는다.
풍속을 많이 올리면 온도가 잘 올라가지 않으므로 풍속과 온도를 잘 조절하여야 한다.
이론적 고찰
건구온도를 시료의 표면온도
취급을 방해한다. 식품을 건조하는 목적은 첫째, 식품의 무게와 부피를 줄일 수 있어 수송과 취급이 편리하다. 둘째, 수분활성을 줄여 미생물이나 효소작용에 의한 부패를 억제하여 식품의 저장성을 높일 수 있다. 셋째, 식품성분의 화학반응에 의한 변질 억제, 농축에 의한 독특한 맛 부여 등이 있다.
고체 표면에서 핵생성이 이루어지느냐에 따라 균일 핵생성(Homogeneous Nucleation)과 불균일 핵생성(Heterogeneous Nucleation)으로 구분된다.
2차 핵생성은 증식 방식에 따라 몇 가지로 분류할 수 있다.
ㄱ. 초기증식(Initial breeding): 저장 상태에서의 기계적 마모나 결정을 건조시킬 때 결정의 표면에 이미 미소 결
현상이 일어난다. 자연적으로는 소위 “quick sands"로 유동화 상태가 일어나며 공업적으로는 건조, coating, 열전달 및 화학반응 등의 여러 조작에서 수행되어 진다. 따라서 고정층 및 유동층 실험 등을 통해 유동화에 대한 전반적인 이해를 구하고자 한다.
■ 이론
기체나 액체를, 고체입자가 충전된 고
이를 통해 sputter내 플라즈마 특성, target으로 입사하는 이온에너지 및 각 분포, 이들이 target erosion 형상에 미치는 영향을 살펴보았다. 또한 이들 결과로부터 간단한 sputtering 모델을 사용하여 target으로부터 sputter된 입자들이 substrate에 부착되는 현상을 Monte-Carlo방법으로 추적하여 성막특성도 살펴보았다.
입자가 통과할 때에 불연속적으로 전위의 소실이 생기지 않으므로, 연속 재결정으로 부른다. 연속 재결정의 미시적 구조는 전위의 jog와 kink에 의한 반대 부호 전위의 합체 또는 입계로의 흡수, 또는 같은 부호 전위의 다각형화가 되어, 결과적으로 sub-grain 조직이 된다. (=연속재결정→복귀→회복)
결과 g이 나왔다.
현 용액의 무게에서 초기 빈 플라스크의 무게를 뺀 측정값이 순 생성물의 무게값이며 이 값은 7.452g이었다. 수율을 구해보니 92.5%가 나왔다. 결정적으로 이 생성물의 결정은 무색의 결정이었으며, 잘게 깨진 유리 조각 같은 결정 모양이었다.
1.Introduction
1.1 실험목적
Sol-Gel법을
현상을 일으켜 콜로이드 분자가 많이 모여 작은 물방울이나 소포, 또는 이중막들이 형성되는 것을 말하고 이러한 독립된 형성체가 코아세르베이트이다. 오파린은 코아세르베이트 속에서 고분자가 수십 배로 농축되어 보통 수용액 중에는 일어날 수 없는 특별한 반응을 가능하게 할 것이라고 하였고 실